北京餐飲業(yè)開展自查，部分*主動進(jìn)行環(huán)境核酸檢測

　　新京報快訊(記者 陳琳)今冬明春疫情防控形勢依然嚴(yán)峻復(fù)雜，此前國家衛(wèi)健委要求各地強化疫情監(jiān)測和信息報告，適當(dāng)擴(kuò)大核酸檢測范圍、頻次，強化“人和物”同防。11月30日，記者了解到，北京部分*餐廳已開始主動對店內(nèi)環(huán)境開展新冠病毒核酸抽樣檢測，嚴(yán)格落實“外防輸入，內(nèi)防反彈”的常態(tài)化疫情防控措施。

　　今天下午，記者從北京華天集團(tuán)所屬的同和居、鼓樓馬凱餐廳、同春園、華天二友居肉餅、慶豐包子鋪等*和香妃烤雞快餐、惠豐餃子樓等餐廳了解到，這些餐飲企業(yè)已陸續(xù)主動對店內(nèi)環(huán)境開展新冠病毒核酸抽樣檢測。此次開展的環(huán)境核酸檢測范圍涵蓋前廳、后廚、冷庫等各個區(qū)域，主要針對砧板、器具物表等人員頻繁接觸點位以及進(jìn)口水產(chǎn)品和冷凍肉類外包裝表面等冷鏈高風(fēng)險點。

　　“前廳的門簾、門把手、收銀臺，后廚的砧板、冷鏈?zhǔn)称吠獍b、冰箱表面等，接觸人群多、環(huán)境適合病毒生存，是高風(fēng)險點。我們此次的檢測重點針對這些高風(fēng)險點位進(jìn)行采樣，以*大程度規(guī)避病毒傳播隱患。”北京華天飲食集團(tuán)公司相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹。據(jù)相關(guān)第三方反饋的檢測結(jié)果顯示，目前上述餐廳環(huán)境采樣樣本核酸檢測結(jié)果均為陰性。

　　記者了解到，各大餐廳在秋冬季節(jié)加強了消毒通風(fēng)，顧客進(jìn)門需核驗健康寶，嚴(yán)格“一米線”、控制就餐人數(shù)等措施，并提倡掃碼點餐、就餐分餐、使用公勺公筷，實施堂食預(yù)約制等。在做好環(huán)境檢測的同時，各*餐飲企業(yè)嚴(yán)格人員管理，所有員工每日至少測量體溫兩次；嚴(yán)格員工出入京管理，全員佩戴口罩，新入職員工核酸檢測結(jié)果為陰性方可上崗。華天延吉餐廳等*還特意在冬季重新做了全員核酸檢測，以確保上崗員工健康。

　　新京報記者 陳琳

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